Landschap van het droge gebied van Ibiza.
Op Ibiza maakt de teelt van johannesbrood een periode van contrasten door: de prijs van johannesbrood is sterk afgenomen, maar de boom wint aan populariteit als huidige en toekomstige investering in landbouw in droge gebieden. De landbouwcoöperatie van Sant Antoni heeft besloten de betalingen aan boeren te handhaven ondanks de marktdaling en haar plantages te versterken met een symbolisch maar effectief gebaar.
Het doel is duidelijk: geen enkele oogst laten vallen die, zelfs met droogte en hitte, blijft reageren en draagt bij aan het behoud van het landbouwlandschap van het eiland. Daarom zal de entiteit, naast het garanderen van een stabiele prijs, ook de distributie verzorgen. johannesbroodzaailingen aan degenen die hun oogst afleveren, om hen aan te moedigen boerderijen te vernieuwen en droge gebieden te herwinnen.
Prijzen, markt en oogstcampagne
Begin van de oogstcampagne.
Na de bloei van drie campagnes geleden, toen ze het punt bereikten waarop ze tot wel 100.000 dollar moesten betalen, 1,21 € / kg Op het eiland beweegt de johannesbroodboom zich nu in de omgeving van €0,40-0,42/kgIn referentiemarkten zoals Valencia is het cijfer zelfs gedaald tot 0,36 € / kgterwijl het op Mallorca tussen de 0,40 en 0,45 €/kgDe Sant Antoni Coöperatie kiest ervoor om de rente niet verder te verlagen ontmoedig het verzamelen niet, indien nodig uitgaande van een nulmarge.
De ineenstorting wordt verklaard door het verlies van grip van de johannesbroodpitmeel (E-410) —de verdikkingsmiddel verkregen uit het zaad— en de daaropvolgende verschuiving van de industrie naar guargom, goedkoper. Tijdens piekvraag slaagde de coöperatie erin om 1.400 toneladas en het hele eiland was eromheen 3.000 toneladas; vorige campagne werden ze geteld 870 toneladas.
Voor de huidige periode wordt een oogst verwacht 15% lager, met kleinere vruchten door het gebrek aan regen. Toch benadrukt de coöperatie dat de johannesbroodboom goed vasthouden waterstress, wat de geschiktheid voor droog land bevestigt.
De ontvangstcampagne loopt van begin september tot december, waarbij het grootste deel van de zendingen in oktober plaatsvindt. De aankomst van 200-300 producenten naar de faciliteiten van Sant Antoni, waar op de eerste dag het nieuwe seizoen werd gepresenteerd in aanwezigheid van de instellingen en het managementteam.
Als stimulans wordt er bij elke oogstlevering (geheel of gedeeltelijk) een gift gegeven. jonge johannesbroodboomDit jaar zijn er een paar aangekomen 400 zaailingen te verdelen onder partners, een maatregel die bedoeld is om boerderijen te herplanten en in leven te houden in een context van droogte.
Waarom de johannesbroodboom terrein wint op Ibiza
Soorten die zich hebben aangepast aan een droog klimaat.
In het traditionele landbouwmozaïek van de droge gebieden van Ibiza verdringt de johannesbroodboom variëteiten die minder geschikt zijn voor het huidige klimaat. Geconfronteerd met gewassen die lijden onder watergebrek en mildere winters, garrover past het beste: met twee of drie keer water geven In de implantatiefase is het meestal voldoende, daarna groeit de boom vanzelf.
Naast de duurzaamheid biedt het ook onmiddellijke voordelen voor het milieu: zorgt voor schaduw, houdt vocht vast In de bodem vermindert het erosie en helpt het woestijnvorming tegen te gaan. Het houdt ook het landbouwlandschap in stand dat kenmerkend is voor het eiland en kan, mits goed beheerd, de landelijke aantrekkingskracht tijdens het toeristenseizoen vergroten.
Economisch gezien valt zijn veelzijdigheid op. Het zaad - de johannesbroodboom— het wordt gebruikt als verdikkingsmiddel voor voedsel (E-410), Johannesbroodmeel Het vindt een plaats in bakkerijen en banketbakkerijen, er zijn toepassingen in cosmetica en het blijft een voedingsondersteuning voor de ganadoHet is geen toeval dat veel lokale chefs het, zonder al te veel poespas, 'Mediterrane chocolade' noemen.
Institutionele steun telt ook mee. De Ibiza Council biedt 20 € per boom (met minimaal 15 plantages) en heeft al meer dan 6.000 johannesbroodbomen de afgelopen jaren. De sector roept op tot een verhoging van de steun per boom en de afschaffing van minimumbedragen om kleine herbeplantingen mogelijk te maken. Naar verluidt is de volgende oproep gepland voor Juni van 2026.
Nog een voordeel: bepaalde plagen die andere fruitbomen teisteren, hebben nauwelijks invloed op de johannesbroodboom. De oogst kan ook gespreid worden. gedurende meerdere maanden, wat de organisatie van het werk op kleine boerderijen vergemakkelijkt. Er is geen gebrek aan voorbeelden van Eeuwfeestbomen die op het eiland nog regelmatig vrucht dragen.
Met dit vooruitzicht dringt de sector erop aan om stabiele prijzen en plantages te combineren. actieve verzameling Het voorkomt verwaarlozing en elke nieuwe zaailing versterkt de toekomst van droge grond. Vandaar de boodschap van de coöperatie: de bodemprijzen bereiken betekent niet dat je een gewas met landbouwkundig en milieupotentieel opgeeft.
Het beeld dat naar voren komt is er een van transitie: minder speculatieve euforie, meer beheer op lange termijnDankzij gematigde prijzen, publieke steun en aanpassingsvermogen verstevigt de johannesbroodboom zijn rol als ruggengraat van het platteland van Ibiza in tijden van droogte.