Cassave, afhankelijk van de regio ook wel maniok, casave of guacamote genoemd, is een van de belangrijkste en meest veelzijdige tropische gewassen ter wereld. Het vermogen om te groeien in verschillende bodems en warme klimaten Dit heeft het essentieel gemaakt voor de voedselvoorziening en economie van veel plattelandsgemeenschappen. Hoewel cassaveteelt op het eerste gezicht eenvoudig lijkt, vereisen het planten, verzorgen en oogsten ervan bepaalde technische kennis en aanbevolen methoden die het verschil maken tussen een succesvolle en een mislukte oogst.
Laten we alles wat je moet weten op een rijtje zetten cassave planten Stap voor stap, van het kiezen van de juiste grond tot het moment waarop u de knollen moet oogsten om hun voedingswaarde te maximaliseren.
Optimale omstandigheden voor het telen van cassave
Voordat u begint met het planten van de zaden, yuca, daar moet rekening mee worden gehouden heeft constante warmte, hoge luchtvochtigheid en veel zonlicht nodig. De plant groeit het beste in gebieden met een temperatuur tussen 20 en 32 °C. stabiel, aangezien temperaturen onder de 10 °C de ontwikkeling ervan stoppen en langdurige kou fataal kan zijn. Bovendien, zonlicht is essentieel:Deze plant heeft de hele dag direct zonlicht nodig om krachtig te groeien en flinke wortels te vormen.
La cassave is afkomstig uit tropische omgevingen en is aangepast aan vochtigheid. Droogte verdraagt hij echter beter dan wateroverlast, dus zorg ervoor dat de grond goed draineert en geen water vasthoudt. Als de plantage zich in een gebied bevindt dat gevoelig is voor hevige regenval, is het raadzaam drainage aan te brengen of op richels te planten om problemen te voorkomen.
Landselectie en -voorbereiding
De keuze van het land is essentieel voor de toekomst van de plantage. Zoek naar vruchtbare, diepe en losse grond, bij voorkeur met een leem- of zandige textuur en een goede aanwezigheid van organisch materiaal. Vermijd zeer compacte grondsoorten en grondsoorten die na regen drassig worden. Een positief teken is het vinden van actieve regenwormen en een goede natuurlijke vegetatie op het perceel, wat wijst op een gezonde bodem.
Het ideale terrein zou moeten zijn: vlak of met lichte hellingen (minder dan 15%) Om erosie te voorkomen, het rooien en oogsten te vergemakkelijken en waterafvoer mogelijk te maken, is het ook belangrijk om de gebruiksgeschiedenis te kennen: als het land jarenlang braak heeft gelegen, levert het meer voedingsstoffen op en vermindert het de aanwezigheid van plagen. Vermijd daarentegen gebieden waar ernstige plagen of terugkerende ziekten hebben plaatsgevonden, evenals grond die is uitgeput door monoculturen.
Hoe de grond voorbereiden voor het planten
De grondvoorbereiding varieert afhankelijk van de staat waarin het terrein zich bevindt:
- in percelen al gecultiveerd Tegenwoordig is het voldoende om het onkruid te verwijderen, één of twee keer te ploegen en de grond te egaliseren om het zaaibed voor te bereiden.
- Als je uit een korte braak met peulvruchten zoals mucuna of pueraria, verwerk plantenresten als meststof of gebruik ze als mulch om de structuur en vruchtbaarheid te verbeteren.
- Bij lange braakliggende terreinen of secundaire bossen, snoei eerst de vegetatie af en brand deze indien nodig gecontroleerd af (voorzichtig) om het houtafval te verwijderen en het bewerken ervan te vergemakkelijken.
In alle gevallen, verwijdert wortelstokken en wortels van invasieve onkruiden, vooral die van het geslacht Imperata (zoals riet of cisca), die sterk concurreren met cassave en de opbrengsten aanzienlijk kunnen verminderen. Als er veel onkruid is, kunt u specifieke herbiciden gebruiken voordat met grondwerk wordt begonnen.
Grondbewerking en bodembeheer
Om een robuuste cassaveplantage te realiseren, wordt aanbevolen om een diepe grondbewerking van 15 tot 30 cm met een ploeg, gevolgd door harken om de kluiten te verkleinen en afwerken met aanaarden als de grond dit vereist. Dit proces verbetert de beluchting, breekt verdichting, bestrijdt onkruid y vergemakkelijkt de wortelontwikkeling.
In zandige of kwetsbare gronden is het beter om te kiezen voor minder agressieve grondbewerkingsmethoden, om behoud van de bodemstructuur en het bodemleven. Gebruik de ploeg niet te veel op lichte grond: breekt alleen de oppervlaktelaag, zodat de stekken gemakkelijker kunnen wortelen.
Als u toegang hebt tot digitale landbouwtechnologieën, kunt u gebruikmaken van helling- en hoogtekaarten om gebieden te identificeren die specifiek werk nodig hebben, zoals extra ontginning of wijzigingen in het grondbewerkingspatroon.
Het kiezen en bereiden van de cassavevariëteit
Een van de grootste fouten bij het telen van cassave is het niet kiezen van de juiste variëteit voor de lokale omstandigheden of voor de eindbestemming van het product. Er zijn veel varianten, maar de verbeterde varianten springen eruit. (bijv. TME 419, TMS 98/002, Pro-Vit A), die zijn geselecteerd vanwege hun Ziekteresistentie, aanpassingsvermogen en hoge prestaties.
Cassave wordt ingedeeld in zoet en bitter afhankelijk van hun gehalte aan cyanogene verbindingen. Bittere varianten bevatten meer blauwzuur (HCN) en vereisen daarom een zorgvuldig koken voor consumptie om toxiciteit te voorkomen. Zoete varianten kunnen daarentegen na normale bereiding met minder risico worden geconsumeerd.
Het voorbereiden van cassavestekken
De meest betrouwbare en snelste manier om cassave te vermeerderen is door stengelstekken (stekken). Zaadvermeerdering wordt alleen gebruikt in programma's voor genetische verbetering, omdat de kieming laag is en de resulterende planten vaak ongelijkmatig zijn.
Volg deze stappen om succesvol te kunnen planten met stekken:
- Selecteer stengels van gezonde, ziektevrije planten, bij voorkeur het onderste uiteinde van de stengel, die rijper en krachtiger is.
- Stekken snijden van 20 tot 25 cm lang en 2 cm in diameter, waarbij u erop let dat ze een volwassen bast hebben en geen bladeren.
- Gebruik schoon en scherp snijgereedschap, uitsluitend voor gezonde planten, om de overdracht van virussen of schimmels te voorkomen.
- Zorg ervoor dat u schone sneden maakt, zonder de bast te rafelen, zodat de stekken bij het planten hun vitaliteit behouden.
- Als u stekjes wilt bewaren voordat u ze gaat planten, bewaar ze dan in vochtige mulch, plastic zakken of water. Zo voorkomt u dat ze uitdrogen en niet meer kunnen ontkiemen.
Cassave planten: methode en dichtheid
Voor het zaaien door stekken gebruikt u: Gezonde stengelsegmenten van 9 tot 30 cm lang, met minstens één zichtbare knoopJe kunt de stekken planten verticaal of liggend, op een diepte van tussen de 5 en 10 cm, ervoor zorgen dat ze voldoende vocht en voedingsstoffen uit de bodem krijgen. Het is belangrijk planten na kans op vorst en maak in gebieden met veel regenval gebruik van het begin van het regenseizoen om de kieming te verzekeren.
Distributiemethoden en plantframes
- Klassieke rastermethode: Het bestaat uit het scheiden van de planten en rijen met een meter, waardoor er ongeveer 10.000 planten per hectareHet is de meest voorkomende optie voor traditionele variëteiten en garandeert een goede toegang tot licht en voedingsstoffen.
- Verticale beplanting voor niet-vertakte rassen: Bij dit systeem worden de rijen een meter uit elkaar gehouden en wordt er elke halve tot driekwart meter in de rij geplant. Hierdoor kan er dichter geplant worden zonder dat dit ten koste gaat van de wortelontwikkeling.
- Stamvermenigvuldigingsmethode: Ideaal voor kwekerijen of snelle vegetatieve zaadvermeerdering, met een plantafstand van 50 cm, zowel binnen als tussen de rijen. Hierbij heeft stengelgroei voorrang boven wortelgrootte.
Vervangen van mislukte stekken
Bij het planten van cassave komt het vaak voor dat niet alle stekken wortel schieten. Om de ideale dichtheid te behouden, controleer de plantage na twee weken en verwijder alle stekken die niet zijn opgekomen. Vervang niet degenen die door droogte zijn beschadigd tot het geregend heeft, want dan heeft het geen zin om nieuwe stekken in droge grond te planten. Gebruik altijd verse en gezonde stekken ter vervanging, door ze in nieuwe gaten te plaatsen om zo de kans op succes te vergroten.
Basisverzorging na het planten
Cassave is een winterhard gewas, maar reageert uitstekend op bepaalde teeltmethoden die de hoeveelheid en kwaliteit van de oogst beïnvloeden. Bemesting, onkruidbestrijding, ongediertebestrijding en ziektebestrijding Ze zorgen ervoor dat de plant sterk groeit en sappige wortels produceert.
Bemesting om de wortels te stimuleren
Vooral in gronden die meerdere cycli lang bewerkt zijn, is het gebruik van meststoffen aan te raden. essentieel om de productiviteit te behouden. Cassave heeft vooral fosfor en kalium nodig om grote wortels te vormen en reserves op te slaan. Je moet voorzichtig zijn met stikstof: als je het te veel geeft, krijg je veel bladeren en weinig wortels.Geef de plant in de eerste paar maanden, wanneer hij zijn wortelstelsel vormt, meststoffen.
Op kleine boerderijen is het gebruikelijk om organische meststoffen zoals koeien- of eendenmestterwijl op grote landbouwbedrijven minerale meststoffen worden gebruikt, gedoseerd op basis van de bodemanalyse.
Bestrijding van plagen, ziekten en onkruid
Cassave Het kan worden aangetast door ziekten zoals het mozaïekvirus en antracnose en ook door insectenplagen die wortelopbrengst verminderenPreventie is de sleutel: gebruik resistente rassen, houd het veld schoon en maakt gebruik van biologische en culturele controles voordat er chemicaliën worden gebruikt.
Bij verschijnselen van ziekte of ongedierteschade, Reageer snelVerwijder aangetaste planten en raadpleeg een landbouwkundige als het probleem verergert. Mozaïekziekte kan jaarlijks meer dan 15% verlies veroorzaken, dus controle en preventie zijn essentieel.
Hoe lang duurt het voordat cassave groeit?
El De ontwikkelingscyclus van cassave is langer dan die van andere gewassen, en varieert afhankelijk van de geplante variëteit. Er zijn vroegrijpe variëteiten (zoals Sree Jaya, TME 419 en Zizila) die mogelijk klaar zijn voor de oogst in... 6 tot 12 maandenTraditionele en laat rijpende variëteiten (onder andere Butamu, Disanka, Nsansi) kunnen echter tot 24 meses om zijn cyclus te voltooien.
Klimaatfactoren zoals droogte, overmatige regenval of lage temperaturen kunnen de vorming van commerciële wortels vertragen. Het is essentieel om het juiste plantseizoen te kiezen en de zorg aanpassen aan het klimaat.
Hoe en wanneer cassave te oogsten
Meestal is de De cassaveoogst vindt 8 tot 20 maanden na het planten plaats., zich aanpassen aan de variëteit en het uiteindelijke gebruik van de wortel. Hoewel veel wortels binnen 8-12 maanden een goede grootte bereiken, Het is rond de 18-20 maanden dat ze meer zetmeel en voedingsstoffen opbouwenAls ze te lang in de grond blijven zitten, worden de wortels hard en neemt hun commerciële waarde af.
De oogsttijd hangt ook af van de markt. Voor verse consumptie oogst je wanneer de wortel een goed gewicht en textuur heeft. Voor verwerking tot zetmeel of meel wacht je tot de optimale rijpingsfase is bereikt, zonder dat de wortel de harde, houtachtige fase bereikt.
Oogsttechnieken
- Handmatige oogst: De meest gebruikte methode voor kleine gewassen. De stengels worden vlak voor de grond afgesneden en met een schoffel of ander gereedschap verwijderd, waarbij erop moet worden gelet dat de wortels niet worden beschadigd.
- Halfgemechaniseerde oogst: Op middelgrote landbouwbedrijven worden machines gebruikt om de grond te verplaatsen en deze vervolgens handmatig te kunnen verwijderen.
- Gemechaniseerde oogst: Op grote boerderijen worden de oogst, schoonmaak en pluk met gespecialiseerde machines in één proces uitgevoerd, waardoor tijd en moeite optimaal worden benut.
Het is raadzaam Laat de wortels na het toppen niet te lang in de grond zitten., omdat ze snel aan kwaliteit verliezen: ze kunnen al binnen twee dagen bederven. Koelopslag kan hun houdbaarheid met een paar dagen verlengen, maar een snelle overbrenging naar de markt of verwerking verdient de voorkeur. Het toppen van de planten ongeveer twee weken voor de oogst Het kan de opbrengst met 10% verhogen, doordat het de zetmeelconcentratie bevordert en de oogst vergemakkelijkt.