Los Palacios y Villafranca zal zijn meest iconische landbouwproduct, tomaatDe tomaat is uitgegroeid tot de onbetwiste ster van het sociale, gastronomische en culturele leven van de gemeente. Van 4 tot en met 10 mei vindt de eerste editie van de Tomatenweek plaats, een initiatief dat voortbouwt op en een uitbreiding vormt van de reeds bestaande Tomatendag, die inmiddels voor de twaalfde keer wordt georganiseerd.
Het nieuwe evenement is geboren met een duidelijke missie om om het imago van Los Palacios y Villafranca als gastronomische bestemming te versterken en met lokale ingrediënten, waarbij gebruik wordt gemaakt van het prestige van de befaamde "bombón colorao" (een soort chocolade). Gedurende zeven dagen worden culinaire activiteiten, erkenning van de agrarische sector, educatieve initiatieven en programma's voor zowel de lokale bevolking als bezoekers gecombineerd.
Een natuurlijke evolutie van de Dag van de Tomaten
De eerste tomatenweek ontstond als Een belangrijke nieuwe toevoeging aan het programma voor de 12e Tomatendag.Het evenement is uitgebreid van een eendaags evenement naar een volledig zevendaags programma. De gemeenteraad heeft, samen met de tomatenproducentenvereniging van Los Palacios en de lokale ondernemersvereniging Asepavi, besloten deze stap te zetten om te profiteren van de populariteit van het product en de naamsbekendheid van de gemeente buiten de gemeentegrenzen te versterken.
Achter dit initiatief staat de Vereniging van Tomatenproducenten, waartoe coöperaties behoren. Las Nieves, Parque Norte en de Frupal Vereniging voor Agrarische TransformatieDeze organisaties werken al jaren samen met de gemeente om de Palacios-tomaat te positioneren als een kwaliteitsstandaard in de provincie Sevilla en heel Andalusië.
De burgemeester, Juan Manuel Valle, heeft benadrukt dat de stad “Hij weet hoe hij zijn identiteit in een kans kan omzetten."Het doel is om te benadrukken dat de tomaat niet alleen een voedingsmiddel van topkwaliteit is, maar ook een belangrijk onderdeel van de lokale economie. De Tomatenweek is dan ook opgezet als een showcase voor de agrarische sector en de horeca, die samenwerken aan een gemeenschappelijk doel."
Zoals de burgemeester uitlegde, als de mensen in Los Palacios y Villafranca het over tomaten hebben, hebben ze het ook over... boeren, coöperaties, werkgelegenheid en internationale projectieDe afgelopen jaren is de landbouw uitgegroeid tot een van de economische drijfveren van de gemeente, en is het zowel binnen als buiten de regio een erkend kenmerk geworden.
De uitbreiding van één dag naar een hele week is ook bedoeld om een verbinding te leggen met het werk dat rondom het merk is verricht. “Gastronomische bestemming”Met dit initiatief wil de gemeente mensen aantrekken die op zoek zijn naar lekker eten, verse producten en kwaliteitsgerechten op basis van lokaal geproduceerde ingrediënten.
Een gemeente die gekenmerkt wordt door de tomaat en haar recente geschiedenis.
De relatie tussen Los Palacios y Villafranca en tomaten is niet van de laatste tijd. Al sinds de 17e eeuw maken boeren in de regio gebruik van de bodem- en klimaatomstandigheden van de Beneden-Guadalquivir om ze te verbouwen. tomaten plantenDeze groente, die oorspronkelijk uit Amerika komt, werd verbouwd dankzij het temperatuurverschil tussen dag en nacht, in combinatie met de vruchtbaarheid van de grond.
Nu we al een flink eind in de 21e eeuw zijn, heeft de gemeente een sterke groei in dit gewas ervaren. Naar schatting de helft van de kassen in de provincie Sevilla De productie is geconcentreerd binnen de gemeentegrenzen en is de afgelopen decennia opmerkelijk gegroeid. Waar de jaarlijkse productie begin jaren 2000 nog iets meer dan een miljoen kilo bedroeg, is dat cijfer in een paar jaar tijd vele malen verviervoudigd tot ongeveer 15 miljoen kilo per jaar.
Deze groei ging gepaard met symbolische mijlpalen, zoals het Guinness Wereldrecord dat in 2013 werd behaald door de 's werelds grootste tomaten-fryupDat jaar werd er in een enorme ketel 2.662 kilo gefrituurde tomaten geserveerd, waarvan duizenden inwoners van een stad met ongeveer 38.000 inwoners konden proeven, wat de feestelijke en emotionele band met het product nog verder versterkte.
Als gevolg van die recente geschiedenis heeft de gemeenteraad het volgende ingesteld: Tomatendag in meiIn de loop der tijd is het een belangrijk evenement op de lokale kalender geworden. De nieuwe Tomatenweek zet deze traditie voort en verstevigt de positie van de "rode bom" als hét symbool van Los Palacios y Villafranca.
De liefkozende bijnaam van “rode snoepjes”De naam, die nu algemeen bekend is, werd populair dankzij het werk van de lokale bewoners Juan Manuel Begines en Francisco José Cid, die hem documenteerden in hun boek "Manchonerías: Versaciones Palaciegas" (Paleisverzen). Beide auteurs gebruikten overdrijving en humor om een tomaat met een intense smaak en een royaal formaat te beschrijven, waardoor deze naam in het collectieve geheugen gegrift kwam te staan.
Gastronomische route met 17 bars en restaurants
Een van de centrale thema's van de eerste Tomatenweek zal zijn... Een gastronomische route met 17 bars en restaurants. van de gemeente. Elk restaurant bereidt een tapa of gerecht waarin de Palacio-tomaat het hoofdingrediënt is, waardoor culinaire creativiteit alle ruimte krijgt.
Klanten kunnen deze producten de hele week uitproberen. Stem op je favoriet met behulp van een QR-code. Verkrijgbaar in winkels. De deelname van de burgers is cruciaal, aangezien de winnende zaak wordt gekozen op basis van de stemmen en 300 kilo tomaten als beloning ontvangt, een prijs die direct gekoppeld is aan het product dat ze willen promoten.
Naast deze erkenning voor de horecasector, worden degenen die deelnemen aan de stemming opgenomen in de loterij waarbij drie manden met fruit en groenten te winnen zijn. afkomstig van lokale coöperaties. Dit bevordert de consumptie van nabijheidsproduct En het geeft zichtbaarheid aan het werk van boeren.
De deelnemende bedrijven omvatten zowel iconische ondernemingen als nieuwe projecten die de afgelopen jaren aan populariteit hebben gewonnen. De route voert langs etablissementen zoals: Bar Pico Reja, Bar Abuela Crista, Bar Con Cazuelas, Taberna La Liebre, Santa Taberna, Pícaro, Bar Troncoso, Bar Selecto, Mercado Gastronómico Bianco, Bar La Estraza, Bar Rocío, Casa Moral, Bar Cadena, Restaurante Casa Juanma, Bar Morillo, Restaurante Manolo Mayo en Casa Hervás.
Veel van deze bars en restaurants namen al deel aan andere initiatieven onder de noemer van Gastronomische bestemming of de rijstrouteEn nu sluiten ze zich aan bij dit initiatief dat zich richt op tomaten. Voor de gemeenteraad en de ondernemersvereniging Asepavi is dit weer een stap in de richting van een stabiele verbinding tussen de lokale landbouw en de horeca.
Verdediging van de nulkilometerzone en de lokale economische structuur.
De boodschap die lokale instellingen met de Tomatenweek willen uitdragen is duidelijk: Investeren in lokale producten is investeren in de toekomst van de gemeente.De burgemeester heeft benadrukt dat het initiatief producenten, hoteleigenaren en de overheid samenbrengt rond een gemeenschappelijk doel, namelijk het verdedigen van lokale producten en het in de schijnwerpers zetten van "wat van ons is".
In die zin wordt de Palacio-tomaat niet alleen gepresenteerd als een kwaliteitsgroente, maar ook als een economische motor die werkgelegenheid creëert in de landbouw, de industrie en de horecasectorDe coöperaties Las Nieves, Parque Norte en Frupal zijn een voorbeeld van hoe samenwerking tussen boeren leidt tot betere marketing en het handhaven van hoge productienormen door middel van praktijken zoals... bemest het land.
Tomatenweek heeft ook tot doel de versterking van Branding van Los Palacios y Villafranca als gastronomische bestemmingDoor te profiteren van de populariteit van de lokale horeca, maakt de verbinding tussen kassen, coöperaties en de keukens van bars en restaurants deel uit van een langetermijnstrategie die gericht is op het consolideren van een duurzaam en herkenbaar model.
De gemeenteraad benadrukt dat dit soort projecten bijdragen aan Een gevoel van trots op de eigen positie creëren en de externe zichtbaarheid vergrotenTegelijkertijd moedigen ze mensen aan om producten te consumeren die slechts enkele kilometers van hun huis worden verbouwd. Het idee dat "van veld tot bord" geen loze slogan is, maar een dagelijkse realiteit, doordringt de geest van het programma.
De samenwerking met de ondernemersvereniging Asepavi en met landbouwcoöperaties toont ook de intentie aan om om synergieën tussen sectoren te creëren die traditioneel meer los van elkaar konden functioneren. Landbouw, handel en horeca vinden in de tomaat een gemeenschappelijk raakvlak.
Tomatengala en erkenning van het werk van de sector
Een van de meest verwachte evenementen van de Tomatenweek is de TomatengalaHet evenement vindt plaats op vrijdag 8 mei in het Pedro Pérez Fernández Gemeentelijk Theater. Dit evenement zet de traditie van voorgaande jaren voort en is uitgegroeid tot een van de meest symbolische momenten van het programma.
Tijdens het gala worden de prijzen uitgereikt. Tomaten-pincode voor uitstekende boeren van elk van de coöperaties, waarmee publiekelijk erkenning wordt gegeven aan de dagelijkse inspanningen die zij op het land leveren. Dit gebaar is bedoeld om het belang van landbouwwerk in de waardeketen van het product te benadrukken.
Bovendien, de Silver Tomato Award voor buren Juan Manuel Begines en Francisco José CidUit dankbaarheid voor hun bijdrage aan de promotie van het merk "Bombón Colorado". Hun rol in het populariseren van deze naam en het koppelen ervan aan de gemeente is cruciaal geweest voor de positionering van de Palacios-tomaat.
Het Tomatengala is bedoeld als een collectief eerbetoon, waarin De agrarische sector en het publiek delen de aandacht.Op het podium worden decennia aan werk in kassen, coöperaties en keukens samengevat, waarbij een gezicht en naam worden gegeven aan degenen die het product in stand houden.
Naast het institutionele aspect heeft het gala ook een sterk sentimenteel element, dat de ontwikkeling van een gewas in herinnering roept dat geleidelijk aan belangrijker is geworden tot het uitgroeide tot een gewas dat... centraal symbool van Los Palacios y VillafrancaHet toekennen van onderscheidingen dient in die zin als erkenning van een hele gemeenschap.
Gezonde ontbijten en leerzame bezoeken aan boerderijen.
De Tomatenweek is niet beperkt tot de horecasector of officiële evenementen. Een belangrijk deel van het programma is ontworpen met de focus op educatieve en bewustmakendemet de bedoeling het teeltproces toegankelijker te maken voor een breder publiek en gezonde leefgewoonten te bevorderen.
Van al deze activiteiten springt er één in het oog. Gezond ontbijt op basis van brood, olie en tomaat.Deze combinatie is diep geworteld in het mediterrane dieet. Dit voorstel benadrukt het belang van het consumeren van verse, lokaal geproduceerde producten als basis van een evenwichtig voedingspatroon.
Daarnaast hebben ze georganiseerd rondleidingen op boerderijen Deze rondleidingen zijn afkomstig uit de regio en zijn ditmaal gericht op studenten van het Carmona Centrum voor Levenslang Leren. Tijdens de rondleidingen wordt de complete tomatencyclus getoond, van het planten in kassen tot de oogst en de daaropvolgende verkoop.
Deze educatieve activiteiten zijn erop gericht deelnemers in staat te stellen om om uit eerste hand te leren over het werk dat achter elke kilo tomaten schuilgaat.Ze erkennen de inspanningen en de professionalisering van de sector. Daarnaast bieden ze de mogelijkheid om concepten zoals duurzaamheid, efficiënt watergebruik en klimaatbestendige landbouwpraktijken in een bredere context te plaatsen. ongediertebestrijding.
Met dit soort initiatieven breidt de Tomatenweek zich uit buiten de lokale omgeving en vestigt zich een netwerk van initiatieven. verbindingen met andere gemeenten in de omgeving en het imago van Los Palacios y Villafranca als agrarisch en gastronomisch referentiepunt binnen de provincie Sevilla te versterken.
Een feest dat traditie, economie en gastronomie verenigt.
Gedurende de zeven dagen van de 1e Tomatenweek wil deze zich vestigen als... een vaste datum op de lokale en regionale kalenderDoor recreatieve activiteiten, culinaire hoogstandjes, prijzen en educatieve ervaringen te combineren, maakt het besluit om de voormalige Tomatendag te verlengen deel uit van een bredere strategie om het imago van de gemeente te verbeteren.
De gemeenteraad moedigt zowel lokale inwoners als bezoekers uit andere delen van Andalusië aan om Neem deel aan de tapasroute, de gala-evenementen en de parallelle activiteiten.Het idee is dat iedereen zijn of haar plek kan vinden, of het nu gaat om het genieten van een tapasmaaltijd, een theaterbezoek of een bezoek aan een boerderij.
De betrokkenheid van coöperaties, bars, restaurants en bedrijfsverenigingen laat zien dat de tomaat een centrale as van de economie en identiteit van Los Palacios y Villafranca. De Tomatenweek heeft als doel dit proces voort te zetten en de samenwerking tussen de verschillende belanghebbenden te versterken.
Met initiatieven als deze brengt de gemeente Sevilla een model in de praktijk waarin agrarische traditie, culinaire innovatie en toerismebevordering Ze draaien allemaal om een specifiek product. De "rode chocolade" is niet langer alleen een symbool, maar wordt ook een instrument voor lokale ontwikkeling.
Het resultaat is een voorstel dat smaak, cultuur en gemeenschap combineert, waarbij de tomaat centraal staat. Met de Tomatenweek bevestigt Los Palacios y Villafranca haar betrokkenheid bij lokale producten, erkent zij het harde werk van haar boeren en horecapersoneel en profileert zij zich naar de buitenwereld als een gemeente waar lokale producten een leidende rol spelen, zowel aan tafel als in de economie.
