Iedereen die door het Chileense of Argentijnse Patagonië heeft gereisd, zal wel eens een paar doornige struiken zijn tegengekomen blauwachtige of paarse vruchten dat iedereen, bijna zonder na te denken, roept michay of calafateZe worden vaak door elkaar gebruikt, maar achter deze namen gaan verschillende soorten van het geslacht schuil. berberismet fascinerende botanische, culinaire en culturele nuances.
De zaken worden nog ingewikkelder als blijkt dat dezelfde struik in verschillende hoeken van Zuid-Chili en Argentinië verschillende algemene namenen dat er zelfs op internet een overvloed aan teksten is waarin michay en calafate verschijnen als synoniemenOm duidelijkheid te scheppen in deze chaos, is het handig om orde in de chaos te scheppen: kijk welke soort welke is, hoe je ze in één oogopslag kunt onderscheiden, hoe elke vrucht smaakt en welke rol ze spelen in de inheemse flora van Zuid-Australië.
Michay en Calafate: dezelfde botanische wortels, verwarrende namen
In de eerste plaats behoren zowel de michay als de calafate tot de geslacht Berberis, een groep stekelige struiken die verspreid zijn over verschillende delen van de wereld, waaronder de Patagonië en Zuid-ChiliDe geslachtsnaam komt van een woord van Arabische oorsprongwat leidde tot de Latijnse vorm Berberis, die in de plantkunde wordt gebruikt.
Binnen dit geslacht zijn er verschillende soorten die relevant zijn voor ons onderwerp: de michay wordt vaak geassocieerd met Berberis darwiniiterwijl het calafate voornamelijk wordt geïdentificeerd met Berberis microphylla (ook bekend als Berberis buxifolia (in sommige teksten). Er zijn op hun beurt andere soorten van het geslacht, zoals Berberis valdiviana, die een zuidelijke habitat delen en in de volksmond soms door elkaar worden gebruikt.
Ook internationale botanische tuinen weerspiegelen deze diversiteit. Op plekken zoals Kew Gardens (Verenigd Koninkrijk) Er worden verschillende soorten Berberis gekweekt en bestudeerd, waaronder Berberis darwinii y Berberis buxifoliaterwijl in de Botanische tuin van Oxford Het lijkt gedocumenteerd, bijvoorbeeld, Berberis valdivianaDeze gegevens helpen bij het vaststellen van de botanische identiteit van planten die in de dagelijkse omgangstaal op één hoop worden gegooid met de namen "calafate" en "michay".
In continentaal Chili zijn er volgens een botanisch overzicht van Landrum enkele beschreven 16 soorten BerberisAls we twee endemische soorten van de Juan Fernández-archipel en twee andere die tot Argentinië behoren, uitsluiten, blijven er ongeveer 12 soorten aanwezig op het continentBinnen deze zijn er vijf soorten die gewoonlijk michay worden genoemd (verbonden met de betekenis van “gele stok”) en vijf anderen die de naam michay of calafate delenafhankelijk van de regio en lokale gebruiken.
Dit alles verklaart waarom, wanneer u op internet naar informatie zoekt, De verwarring wordt niet duidelijker, maar neemt toe.Veel websites verwijzen naar michay alsof het synoniem is met calafate; sommige teksten zien over het hoofd dat het verschillende soorten binnen hetzelfde geslacht zijn, en in de praktijk wordt het in een groot deel van Patagonië uiteindelijk 'michay' genoemd. calafate tot bijna elke stekelige Berberis met donkere bessen.
Algemene kenmerken van het geslacht Berberis in Chili en Patagonië
Voordat we in detail ingaan op hoe je de michay visueel van de calafate kunt scheiden, is het de moeite waard om te onthouden dat we het hebben over een groep houtachtige en doornige struikendie in het zuiden van Chili en Argentinië deel uitmaken van het landschap van struikgewas en koud bosZe zijn bijvoorbeeld te vinden in Magallanes, Chileens Antarctica en de regio Aysén, evenals in de Patagonische gebieden aan de Argentijnse kant.
De soorten van het geslacht Berberis die in continentaal Chili voorkomen, vertonen een combinatie van bladeren zijn over het algemeen klein, aanhoudend of semi-aanhoudend, doornen in meer of mindere mate, gele bloemen en fruit in de vorm van Bessen met blauwachtige, paarse of donkere tintenHoewel het uiterlijk per soort verschilt, hebben ze allemaal gemeen dat het om een stevige struik gaat die goed is aangepast aan koude klimaten en harde wind.
In het specifieke geval van Michay (Berberis darwinii), het is een struik altijd groenmet stekelige bladeren en opvallende trossen gele of oranje bloemen. Ondertussen, de calafate, voornamelijk geïdentificeerd met Berberis microphylla, presenteert kleinere bladeren en stengels met krachtige doornen, naast de karakteristieke dieppaarse eetbare bessen.
Andere soorten, zoals Berberis buxifolia o Berberis valdivianaZe maken ook deel uit van dit mozaïek van inheemse struiken. Sommige worden gekweekt als sierplanten zowel in Chili en Argentinië, als in botanische tuinen in andere landen, zoals uitgelegd door complete kweekgidsJuist door het contrast tussen het donkere blad, de goudgele bloemen en de compacte vorm van de struik.
De soorten van het geslacht Berberis die in continentaal Chili voorkomen, vertonen een combinatie van bladeren zijn over het algemeen klein, aanhoudend of semi-aanhoudend, doornen in meer of mindere mate, gele bloemen en fruit in de vorm van Bessen met blauwachtige, paarse of donkere tintenHoewel het uiterlijk per soort verschilt, hebben ze allemaal gemeen dat het om een stevige struik gaat die goed is aangepast aan koude klimaten en harde wind.
Hoe je in één oogopslag het verschil kunt zien tussen Michay en Calafate
De sleutel om michay niet met calafate te verwarren ligt vooral in het bekijken van waar de doornen zijn en hoe de bladeren eruit zienHoewel ze allebei behoorlijk stekelig zijn, is hun 'pantser' verschillend, waardoor ze zelfs zonder botanische expertise van elkaar te onderscheiden zijn.
El Michay (Berberis darwinii) concentreert een groot deel van zijn verdediging in de eigen bladeren Deze zijn meestal helder, een diep donkergroen en met de rand duidelijk voorzien van stekelige tandenDat wil zeggen dat de omtrek van het blad niet glad is, maar eerder lijkt op een kleine zaag. Bovendien lijken de takken stekels gevormd door meerdere armenmet structuren die vijf tot zeven punten kunnen hebben, wat de bescherming tegen planteneters vergroot.
El calafate (Berberis microphylla) heeft daarentegen een iets andere aanpak. De bladeren zijn over het algemeen kleiner en van relatief zachte textuurmet volledige randen of minder stekelige tanden dan die van de michay. In dit geval is de verdediging geconcentreerd op de stengels en takkenwaar ze tevoorschijn komen zeer agressieve stekels, meestal in groepen van drie armenDe drievoudige stekelstructuur op de stengels is een van de meest bruikbare herkenningskenmerken.
Als beide struiken in het veld worden vergeleken, is te zien dat de michay een visuele indruk geeft van dichtere en helderdere bladerenmet robuust ogende bladeren en goed bewapende randen, terwijl de calafate wat "fijner" lijkt in zijn bladeren, maar dit compenseert met bijzonder scherpe stengeldoornenIn ieder geval is het beter om niet onopgemerkt te dichtbij te komen, want ze kunnen sporen op je huid achterlaten.
De verschillen beperken zich niet tot bladeren en doornen: ze omvatten ook Bloemen helpen bij identificatieDe calafate heeft de neiging bloemen te vertonen eenzaam, van een toon goudgeel vrij intens, die langs de takken tevoorschijn komen. De michay vertoont daarentegen clusters van gegroepeerde bloemenook geel maar vaak met een heldere tint oranjewat nog meer opvalt tegen de achtergrond van donkere, glanzend groene bladeren.
Verschillen in fruit: smaak, kleur en culinair gebruik
Als je naar de vrucht kijkt, is het gemakkelijk te begrijpen waarom zoveel mensen michay en calafate met elkaar verwarren: beide produceren donkergekleurde bessen, neigend naar paars of diepblauwZe lijken op het eerste gezicht behoorlijk op elkaar qua grootte en uiterlijk. Maar bij het proeven ervan wordt duidelijk dat ze niet hetzelfde smaken, en dat zelfs Ze worden in de keuken op verschillende manieren gebruikt.
El calafate Het is in heel Patagonië beroemd om zijn Eetbare, zoete en aangename vruchtenDe bessen, van diep paarse kleurZe hebben doorgaans een smaak die wordt omschreven als zoet met een licht zure toets, maar over het algemeen zeer aangenaam in de mond, ideaal om rechtstreeks van de plant te eten. De populaire traditie heeft zelfs een legende rond het calafateEr wordt gezegd dat wie de vruchten eet, "altijd terugkeert naar Patagonië". Daardoor is de vrucht een symbool van de regio geworden.
El MichayHoewel het vaak onopgemerkt blijft als voedsel, produceert het ook eetbare vruchtenDe bessen lijken visueel op die van de calafate, maar hun smaak is over het algemeen zuurder en minder zoetDeze uitgesproken zuurgraad betekent dat ze vaker worden gebruikt bij de productie van jam, snoep, gelei en andere preparaten waar suiker en koken de zuurgraad in evenwicht brengen en het aroma van het fruit naar voren brengen, een kenmerk dat gedeeld wordt met andere bessensoorten, zoals blijkt uit de eigenschappen van de amelanchiervrucht.
Landbouwkundigen en specialisten, zoals Rodolfo G. Sánchez van INTA In Argentinië hebben ze juist dat verschil aangewezen: vergeleken met de vruchten van de michay, die zuurder zijn en vaak worden geassocieerd met zoete bereidingen, Calafate heeft een mildere, zoetere en zachtere smaak.waardoor de consumptie ervan, zowel vers als verwerkt in likeur, ijs, jam of gebak, wordt aangemoedigd.
Sommige informatieve teksten of berichten kunnen de aanbeveling bevatten om Eet de vruchten van de michay nietof in ieder geval niet lukraak, terwijl de calafate zonder enige twijfel als eetbare vrucht wordt besproken. Dit is meestal meer te wijten aan een algemene voorzichtigheid en verwarring van namen dan wat dan ook. Wanneer botanische zekerheid bestaat dat het om Berberis darwinii gaat en de lokale gebruikstraditie bekend is, worden de vruchten als eetbaar beschouwd, net als die van de calafate, waarbij altijd in gedachten moet worden gehouden dat de tolerantie van persoon tot persoon kan verschillen.
Traditioneel gebruik: kleurstoffen, medicijnen en culturele waarde
Naast de tafel hebben zowel Michay als Calafate een relevante rol gespeeld in de traditionele gebruiken van de gemeenschappen in Zuid-Chili en PatagoniëHet zijn niet zomaar stekelige, vruchtdragende struiken: al generaties lang zijn ze authentiek natuurlijke "apotheken" en "stomerijen".
Een van de meest opvallende kenmerken is het vermogen om kleurstof heldergeel. De wortel en schors van de michayZe zijn in het verleden vooral gebruikt voor het verven lana en andere natuurlijke vezels met een levendige gele kleur. Deze verfsoort is zo diepgeworteld dat het verwant is aan de zeer populaire betekenis van michay als “gele stok”, een directe verwijzing naar de kleur van de kleurstof die uit de plant wordt verkregen.
Zowel michay als calafate, en in het algemeen veel soorten Berberis, bevatten een alkaloïde genaamd berberine, bijna universeel aanwezig in de wortelstokken (verdikte wortels) van het geslacht. Berberine is het onderwerp geweest van talrijke studies vanwege zijn antibacteriële eigenschappen, traditioneel gebruikt voor de behandeling van verschillende darminfecties, waaronder gevallen van bacteriële dysenterie.
Naast de antibacteriële werking is beschreven dat Berberine vertoont antitumoractiviteit tegen bepaalde vormen van kanker, wat de interesse in biomedisch onderzoek heeft aangewakkerd. In de lokale praktijk is het gebruik ervan echter meer empirisch van aard, als onderdeel van huismiddeltjes of volksremedies voor spijsverteringsklachten en andere aandoeningen.
In het geval van de michay wordt ook vermeld dat De bloemen zijn eetbaar. en ze hebben een smaak opvallend zuurDit komt overeen met het smaakprofiel van de vrucht. In veel gebieden worden deze struiken beschouwd als onderdeel van de etnobotanisch erfgoed van de regio, een schakel tussen wilde flora en de kennis die inheemse en plattelandsgemeenschappen in de loop der tijd hebben verzameld.
Verspreiding, habitat en ecologische rol
Wat hun verspreiding betreft, komen michay en calafate van nature voor in Chili en Argentiniëvooral in de gebieden zuidelijkste en PatagonischeAan de Chileense kant zijn er regio's zoals Magallanes, Chileens Antarctica en Aysénwaar deze struiken deel uitmaken van het oorspronkelijke struikgewas, koude bossen en overgangsgebieden tussen bos en steppe.
De omgeving waarin ze gedijen is meestal koud, winderig en met arme of steenachtige grondOnder deze omstandigheden vertonen deze Berberis-bomen een opmerkelijk aanpassingsvermogen. Als dichte en doornige struiken bieden ze beschutting aan kleine dieren en vogels, en de vruchten ervan dienen als voedselbron voor wilde dierenbijdragen aan de verspreiding van zaden en daarmee aan de regeneratie van de vegetatie.
Binnen de groep Berberis-soorten die in continentaal Chili voorkomen, toont het feit dat er verschillende michay worden genoemd en vele andere michay of calafate aan in welke mate deze struiken voorkomen. geïntegreerd in het culturele en natuurlijke landschapVoor de lokale bevolking zijn ze onderdeel van hun leefomgeving: ze zijn te zien op landwegen, aan bosranden en in weidegebieden. De doornen vormen daar een effectief verdedigingsmechanisme tegen vraatzuchtig vee.
Dit milieuvriendelijke papier combineert een aanzienlijke landschappelijke waarde. Vanuit een decoratief oogpunt worden talloze Berberis-soorten, waaronder michay, gebruikt in Tuinen en parken in Chili, Argentinië en andere landen. contrast tussen de donkergroene, bijna glanzende bladeren en de trossen gele of oranje bloemen De plant is bijzonder gewild en wordt in sommige Europese botanische tuinen zelfs gekweekt als voorbeeld van de zuidelijke flora.
In het moderne toeristische Patagonië is de calafatebes ook populair geworden toeristisch en gastronomisch icoonHet is zeer aanwezig in typische producten voor bezoekers: van gearomatiseerde chocolade en likeuren tot ijs en jam met fruit. Deze culturele betekenis versterkt de interesse in het correct onderscheiden van andere Berberis die eenzelfde leefgebied delen, maar niet dezelfde bekendheid genieten.
Michay en Calafate in de populaire cultuur en op internet
Als je een beetje op internet zoekt naar informatie over deze planten, besef je dat een groot deel van de huidige verwarring voortkomt uit de een mix van wetenschappelijke namen en algemene namenHet is gebruikelijk om pagina's te vinden die over michay als synoniem voor calafate, of waarbij elke Berberis met donkere vruchten die in Patagonië voorkomt, eenvoudigweg “calafate” wordt genoemd, zonder de soort te specificeren.
In sommige populairwetenschappelijke teksten of niet-gespecialiseerde publicaties verschijnen tegenstrijdige uitspraken, waardoor men gaat geloven dat het om dezelfde plant gaat met twee verschillende namen, terwijl het in werkelijkheid om twee verschillende namen gaat. mengkenmerken van Berberis darwinii en Berberis microphyllaZo wordt bijvoorbeeld het gebruik van de wortel en de bast van de michayboom als kleurstof genoemd. gele kleuren in de wolen gaat vervolgens over tot de beschrijving van de zoete eigenschappen van de calafate-vrucht, wat impliceert dat het om één enkele soort gaat.
Een bijkomend probleem is het feit dat men in veel Patagonische steden simpelweg spreekt van "calafates" om de gehele groep struiken van het geslacht Berberis die ze in hun omgeving aantreffen, waardoor de precisie van de wetenschappelijke term beperkt blijft tot de academische wereld. Vanuit dit oogpunt is het niet verwonderlijk dat zelfs natuurliefhebbers of botaniestudenten in de war raken wanneer ze proberen te rijmen wat ze in het veld zien met wat ze in boeken en op websites lezen.
Bij initiatieven voor natuurtoerisme, zoals activiteiten van vogels kijken In Patagonië wordt de aanwezigheid van michay en calafate ook vaak genoemd als onderdeel van de inheemse flora. Sommige lokale bedrijven of projecten proberen het bezoekende publiek de fundamentele verschillen tussen de twee struikendoor er bijvoorbeeld op aan te dringen dat het calafaat doornen op de stengels en zoete vruchten, terwijl de michay herkend wordt door het hebben van doornen op de bladeren en vruchten met een zuurdere smaak.
In forums of persoonlijke blogs kom je vaak opmerkingen tegen als: "Na wat onderzoek te hebben gedaan, raak ik nog meer in de war...", gevolgd door lijsten die het volgende vermelden... Berberis darwinii als michay reeds Berberis microphylla als calafaat, vergezeld van aantekeningen over hun culinaire, verf- en medicinale toepassingenIn sommige van deze teksten wordt iedereen die nauwkeurigere informatie heeft, openlijk uitgenodigd om deze te delen. Dit is een teken dat het onderwerp nog steeds twijfels oproept, zelfs bij mensen die geïnteresseerd zijn in de lokale flora.
Dit alles onderstreept het belang van het duidelijk onderscheiden welke kenmerken overeenkomen met de michay en welke met de calafate, zonder uit het oog te verliezen dat Beide maken deel uit van een grotere groep Berberis-soorten komen voor in Chili en Patagonië, delen chemische verbindingen, gebruiken traditioneel en zijn duidelijk zichtbaar aanwezig in het zuidelijke landschap.
Om te begrijpen hoe ze zich gedragen doornen, bladeren, bloemen en vruchten Elk van hen laat je deze struiken met andere ogen zien tijdens een wandeling door het zuiden van het continent. Begrijpen dat de calafate een van de meest drievoudige doorn op de stengel en zoete paarse vrucht, terwijl de michay kijkt sterk stekelige bladeren, oranje bloemen en zuurdere vruchtenHet helpt je de botanische en culturele diversiteit van de regio te waarderen. En het voorkomt bovendien dat je meer dan één prik en een culinaire teleurstelling krijgt door de ene vrucht voor de andere aan te zien.
